2025年6月，在開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)時(shí)，檢出吐魯番四哥們食品有限公司生產(chǎn)的2批次釀造食醋不合格。現(xiàn)將抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況通告如下：

（一）抽檢基本情況。2025年6月4日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)吐魯番市四哥們食品有限公司內(nèi)生產(chǎn)的肉蓯蓉食醋（生產(chǎn)日期2025年3月16日）和葡萄食醋（生產(chǎn)日期2025年2月15日）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，菌落總數(shù)均不符合GB 2719-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）風(fēng)險(xiǎn)控制情況。鄯善縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2025年7月3日向當(dāng)事人送達(dá)了《食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)》和《檢驗(yàn)報(bào)告》，并當(dāng)場(chǎng)告知了當(dāng)事人申請(qǐng)復(fù)檢的途徑及期限、提出異議申請(qǐng)的途徑及期限，當(dāng)事人在規(guī)定的期限內(nèi)未對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告提出復(fù)檢和異議申請(qǐng)。執(zhí)法人員在送達(dá)報(bào)告時(shí)對(duì)該生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)在該公司成品庫(kù)房的合格區(qū)放置上述兩個(gè)批次抽檢不合格的肉蓯蓉食醋（釀造食醋）22瓶和葡萄食醋（釀造食醋）519瓶，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》一百一十條第（四）項(xiàng)規(guī)定，對(duì)以上兩批次抽檢不合格食品共計(jì)541瓶實(shí)施了行政強(qiáng)制扣押措施，編號(hào)為鄯縣市監(jiān)強(qiáng)制【2025】22號(hào)。當(dāng)事人發(fā)布了召回公告，并到零售店實(shí)地開(kāi)展不合格食品召回工作，召回時(shí)間內(nèi)共召回葡萄食醋265瓶和肉蓯蓉食醋2093瓶，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》一百一十條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，執(zhí)法人員將當(dāng)事人召回的葡萄食醋265瓶和肉蓯蓉食醋2093瓶實(shí)施了行政強(qiáng)制查封措施，編號(hào)為鄯縣市監(jiān)強(qiáng)制【2025】35號(hào)。

（三）對(duì)生產(chǎn)者違法違規(guī)行為依法處罰情況。當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人能夠充分認(rèn)識(shí)自己的違法行為，在得知葡萄食醋和肉蓯蓉食醋檢驗(yàn)不合格后，第一時(shí)間啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案、停業(yè)自查、積極查找并分析菌落總數(shù)超標(biāo)原因、發(fā)布召回公告，截至目前召回不合格食醋90.6%，主動(dòng)消除或減輕違法行為危害后果，積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查，能夠如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，未發(fā)生食品安全事故。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定沒(méi)收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的葡萄食醋784瓶和肉蓯蓉食醋2115瓶、沒(méi)收違法所得768.5元、并給予10000元罰款。             

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 鄯善縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年9月15日